СТРАНИЦЫ
| Название | Дата |
|---|---|
| Вот шорт-лист того, что действительно не надо в себя пихать | Yesterday, 22:31 7 часов и 55 минут |
|
|
1. Промышленные трансжиры (Гидрогенизированные масла)
Как найти их в составе на упаковке
Производители редко пишут слово «трансжиры». Они маскируют их под следующими названиями:
- Гидрогенизированное масло (или частично гидрогенизированное)
- Модифицированный растительный жир
- Растительный разгон / Кулинарный жир
- Маргарин или Фритюрный жир
- Заменитель молочного жира (часто в дешевом сыре, мороженом и сгущенке)
Это главный враг сосудов. Растительное масло насыщают водородом, превращая в твердый жир. Организм не умеет его расщеплять.
- Где содержатся: Маргарин, дешевый фастфуд, покупная выпечка (печенье, торты), полуфабрикаты, сухие сливки.
- Что делают: Намертво забивают сосуды холестериновыми бляшками. Риск инфаркта и инсульта вырастает в разы.
2. Избыток добавленного сахара (Особенно жидкого)
Сам по себе сахар (глюкоза) нужен для мозга, но в чистом и жидком виде он превращается в яд.
- Где содержится: Сладкие газировки, пакетированные соки, соусы (кетчуп), йогурты с наполнителями.
- Что делает: Вызывает резкий скачок инсулина. Происходит «гликация» (засахаривание) белков, стенки сосудов становятся хрупкими, повреждаются, и организм вынужден «латать» их холестерином. Это прямой путь к диабету 2 типа.
3. Переработанное мясо с нитритами
Натуральное мясо полезно, но продукты его переработки официально признаны ВОЗ канцерогенами первой группы.
Попадая в клетки эпителия кишечника, нитрозамины активируются ферментами и превращаются в агрессивные ионы карбения. Они не «выжигают» клетку, а переписывают ее генетический код: [1]
- Суть процесса: Нитрозамины намертво прикрепляют лишние углеводородные группы (метильные или этильные) к азотистым основаниям внутри ДНК (чаще всего к гуанину). Этот процесс называется алкилированием. [1, 2]
- Результат: Клетка не погибает сразу, как при ожоге. Она продолжает жить, но ее ДНК повреждена (образуются ДНК-аддукты). Когда такая клетка пытается размножиться, поврежденная ДНК копируется с ошибками (мутациями). Если ломается ген, отвечающий за контроль деления, клетка становится раковой. Именно так сосиски и колбасы повышают риск колоректального рака.
- Где содержится: Колбасы, сосиски, бекон, ветчина, копчености.
- Что делает: Нитрит натрия (добавка для розового цвета и консервации) в желудке превращается в нитрозамины. Они повреждают ДНК клеток кишечника и разрушают сосудистый эпителий.
4. Продукты с высоким содержанием акриламида
Это токсичное соединение, которое образуется при перегреве углеводов.
- Где содержится: Чипсы, картофель фри, сильно зажаренная корочка.
- Что делает: Обладает доказанным нейротоксическим и канцерогенным действием.
5. Скрытая «солевая бомба»
Соль нужна организму, но ее избыток убивает кровеносную систему.
- Где содержится: Майонез, консервы, чипсы, сухарики, готовые пиццы.
- Что делает: Удерживает воду в организме. Объем крови увеличивается, давление резко растет (гипертония), сердце изнашивается в два раза быстрее.
Резюме расследования:
Если убрать из рациона сладкие газировки, маргарин (фастфуд) и колбасы, уберете 90% пищевых токсинов, которые ежедневно разрушают замкнутую кровеносную систему.