Установить Photoshop сразу с 2 или более языками интерфейса с возможностью их штатного переключения.
Инициируйте повторную установку программы на другом языке прямо поверх уже установленной.
После этого станет доступно изменение языка интерфейса при помощи штатного переключателя в меню
"Редактирование->Настройки->Интерфейс...->Язык интерфейса" (Edit->Preferences->Interface...->UI Language).
Если поверх английской версии программы поставить с русским языком, то будет выбор языка интерфейса.
Размер установленной программы увеличится на 5Гб.